Erbsenpeptid ist ein kleinmolekulares Oligopeptid, das unter Verwendung von Erbsenprotein als Rohmaterial und unter Verwendung der auf Biokomplexierung gerichteten enzymatischen Spaltungstechnik erhalten wird.Das Erbsenpeptid von LY Health enthält 8 Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann, und ihr Verhältnis liegt nahe am empfohlenen Modus von FAO/WHO.Die gute Wirksamkeit und die hervorragenden funktionellen Eigenschaften des Polypeptids machen das Erbsenpolypeptid zu einem weitverbreiteten Einsatz in Lebensmitteln und Gesundheitspflegeprodukten.
Artikel | Grenzen des Tests | Ergebnisse |
Aussehen | Grauweißes feines Pulver | Entspricht |
Verunreinigung | Keine sichtbaren Verunreinigungen | Entspricht |
Geruch & Geschmack | Eigenschaften | Entspricht |
Protein | ≥90% | 94,1 % |
Oligopeptid | ≥75% | 77,45 % |
Trocknungsverlust | ≤7,0 % | 2,16 % |
Glührückstand | ≤7,0 % | 4,53 % |
Schwermetall | ||
Gesamtheit der Schwermetalle | ≤10ppm | Entspricht |
Blei (mg/kg) | ≤0,2 | <0,015 |
As (mg/kg) | ≤0,4 | <0,2 |
Mikrobiologie | ||
Gesamtzahl der Platten | ≤10000 KBE/g | 190 |
Hefeschimmel | ≤100 KBE/g | <10 |
E coli | ≤50 | Negativ |
Salmonellen | Negativ | Entspricht |
Haltbarkeit | 2 Jahre bei sachgemäßer Lagerung | |
Fazit | Entspricht den Unternehmensstandards |
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