Vorteile von Polyphenolen in Tee 2022-11-23
Tee-Polyphenole wurden früher auch als Tee-Gerbstoffe bezeichnet.Der Gehalt an Teepolyphenolen im Tee beträgt im Allgemeinen 15 % - 20 %.Unter den Bestandteilen der Teepolyphenole sind Flavanole die Hauptbestandteile und Flavanole sind hauptsächlich Catechine.Der Gehalt an Catechinen macht etwa 70 % der Gesamtmenge an Teepolyphenolen aus.
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