Anthocyane kommen natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor und sind die Pigmente, die roten, violetten und blauen Pflanzen ihre satte Farbe verleihen.Anthocyane wirken nicht nur als Antioxidantien und bekämpfen freie Radikale, sondern können auch entzündungshemmende und antivirale Vorteile bieten. Anthocyane sind eine Art Flavonoide, eine Klasse von Verbindungen mit antioxidativer Wirkung. weiterlesen