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Maltit natürlich

  • 99%

  • weißes Puder

  • Bolin

  • HPLC

  • 1 kg

  • Koscher HALAL ISO2000

  • Lebensmittelqualität

  • 2 Jahre

  • Sack/1kg, Trommel/25kg

  • Verfügbar

  • China

  • 5000 kg/Monat

Verfügbarkeitsstatus:

Wissen Sie  Maltit natürlich?

Maltitol natural, ein kalorienarmer künstlicher Süßstoff, erfreut sich in der Lebensmittelindustrie immer größerer Beliebtheit, da er für Süße sorgt, ohne einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu verursachen.  

Maltitol ist ein Zuckeralkohol, chemisch bekannt als (2S,3R,4S)-4-Hydroxy-2,3-Pentandiol.Es wird durch Hydrierung von Maltose hergestellt, einem aus zwei Glucoseeinheiten bestehenden Disaccharid, das aus Stärke gewonnen wird.Maltitol wird aufgrund seiner Süße, seines geringen Kaloriengehalts und seiner Kompatibilität mit einer Vielzahl von Lebensmitteln häufig als Lebensmittelzusatzstoff verwendet.Es ist im Handel als Trockenpulver oder flüssiger Sirup erhältlich.Das Produkt ist ein weißes, kristallines Pulver mit süßem Geschmack und angenehmem Mundgefühl.

Maltit-Zuckerersatz-Bolin

Maltit-Spezifikation

Produktname Maltit-Pulver/Sirup
Molekularformel C12H24O11
Cas-Nr. 585-88-6
Aussehen Weiße Kristalle/Pulver/Flüssigkeit
Spezifikation Crystal20~30mesh Pulver 100mesh
Paket 25 kg/Beutel 20 kg/Karton
Trocknungsverlust ≤0,5 %
Heavy Metal ≤20 ppm
Reinheit durch HPLC ≥99,00 %

Funktionen des Maltitol-Zuckerersatzes

1. Kalorienarmer Süßstoff: Maltitol-Zuckerersatz sorgt für einen süßen Geschmack, hat aber weniger Kalorien als Zucker, was ihn zu einem hervorragenden kalorienarmen Süßstoff für Menschen macht, die versuchen, ihr Gewicht zu kontrollieren oder ihre Zuckeraufnahme zu reduzieren.

2. Niedriger glykämischer Index: Maltitol hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es keinen signifikanten Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht.Dies macht es ideal für Menschen mit Diabetes oder Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren.

3. Textur: Maltitolpulver hat eine ähnliche Textur wie Zucker und ist daher ein hervorragender Ersatz in Back- und Süßwaren.

4. Stabilität: Maltitol-Zuckerersatz ist bei der Verarbeitung bei hohen Temperaturen stabil und eignet sich daher für die Verwendung in einer Vielzahl von Lebensmitteln, darunter Bonbons, Schokolade, Backwaren und Eiscreme.

5. Nutzen für die Gesundheit: Es hat eine präbiotische Wirkung, fördert das Wachstum nützlicher Bakterien im Darm und verbessert so die Verdauung und die allgemeine Gesundheit.

Maltitol-Pulver COA

ArtikelSpezifikation
AussehenWeißes Pulver/Flüssigkeit
SchmeckenTypisch süß ohne Fremdgeschmack
Geruchkeine Fremdgerüche
Probe99%-101%
Verwandte Produkte≤1%
Wassergehalt≤0,5 %
Zucker reduzieren≤0,1 %
Bestimmte Rotation+105,5°~ +108,5°
Schmelzpunkt148°C–151°C
Chlorid≤50ppm
Sulfat≤100ppm
Führen≤0,5 ppm
Nickel≤0,5 ppm
Arsen≤0,5 ppm
Schwermetalle≤10ppm
Sulfatasche≤0,1 %
Leitfähigkeit≤20us/cm
Lebensfähig zählt≤20 KBE/g
Hefe≤10 KBE/g
Formen≤10 KBE/g


Wofür wird Maltitol verwendet?

Maltit ist in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet, unter anderem in zuckerfreien Kaugummis, Pralinen, Süßigkeiten, Keksen und Backwaren.Es ist ideal für die Verwendung in Produkten wie Bonbons, wo es eine ähnliche Textur und Süße wie Zucker bietet.Maltitol bietet auch eine hervorragende thermische Stabilität, wodurch es für die Verwendung in gebackenen Lebensmitteln wie Brot, Muffins und Kuchen geeignet ist.Aufgrund seines niedrigen glykämischen Index eignet es sich auch für die Verwendung in Diabetiker- und kohlenhydratarmen Lebensmitteln.

Maltitol-Pulver-Bolin

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Maltitpulver ein kalorienarmer, niedrig glykämischer künstlicher Süßstoff ist, der eine hervorragende thermische Stabilität und eine ähnliche Textur wie Zucker bietet.Es wird in der Lebensmittelindustrie aufgrund seiner vielen Vorteile, einschließlich der Bereitstellung von Süße, niedrigem Kaloriengehalt und Förderung der Darmgesundheit, häufig verwendet.Maltitol eignet sich zur Verwendung in einer Vielzahl von Lebensmittelprodukten und ist damit ein wesentlicher Bestandteil in der Lebensmittelindustrie.


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