Tomatenextrakt (Lycopin) ist ein wichtiges Mitglied der Carotinoidfamilie, das das Auftreten von Prostatakrebs, Gebärmutterkrebs, Bauchspeicheldrüsenkrebs, Blasenkrebs und Krebs des Verdauungstrakts wirksam hemmen und reduzieren kann, und seine Wirksamkeit ist besser als die von α-Carotin und β-Carotin signifikanter.Eine Studie aus dem Jahr 1989 ergab, dass Tomatenextrakt der wirksamste Singulett-Sauerstofflöscher aller Carotinoide (einschließlich β-Carotin) ist.Die antioxidative Aktivität von Tomatenextrakt ist sehr stark und beträgt das 100-fache von Vitamin E und mehr als das 2-fache von β-Carotin.
Die überlegenen physiologischen Funktionen und antipathologischen Wirkungen von Tomatenextrakt sind als „der neue Favorit unter den Gesundheitsprodukten des 21. Jahrhunderts“ bekannt.Es hat einen breiten Entwicklungsraum in den Bereichen Medizin und Gesundheitswesen, Lebensmittelzusatzstoffe, Kosmetik, Lebensmittelfarbe und so weiter.