Proteinmoleküle aus schwarzen Bohnen sind stark komprimiert und gefaltet, hart und unverdaulich, abgesehen von einer geringen Menge medizinischer Verwendung, die hauptsächlich als Futtermittel verwendet wird, und die Forschung zur Modifikationstechnologie von Proteinressourcen aus schwarzen Bohnen ist relativ spät, so dass ihre tiefe Verarbeitung und Die Nutzung ist begrenzt, das Proteinpeptid der schwarzen Bohne, das leicht verdaulich und absorbierbar ist, wird durch enzymkatalysierte Hydrolyse der schwarzen Bohne hergestellt, die die Schwäche und den Mangel an Protein der schwarzen Bohne in der Ernährung überwindet und die beste Art der Ernährung von Schwarz ist Bohnenprotein.

Peptide aus schwarzen Bohnen sind eine natürliche Proteinform, die leicht vom Körper aufgenommen werden kann.Sie sind eine reiche Quelle essentieller Aminosäuren wie Prolin, Arginin und Glycin.Diese Aminosäuren sind für den Aufbau von Muskelmasse und die Förderung gesunder Haut, Nägel und Haare unerlässlich.Peptide aus schwarzen Bohnen sind auch eine reiche Quelle bioaktiver Peptide, die eine Rolle im Stoffwechsel, Zellwachstum und der Zellerhaltung spielen.