Phycocyanin ist eines der seltenen Pigmentproteine ​​in der Natur.Es ist nicht nur leuchtend in der Farbe, sondern auch ein nährstoffreiches Protein mit vollständiger Aminosäurezusammensetzung und hohem Gehalt an essentiellen Aminosäuren.
Phycocyanin hat die Funktionen eines Antivirus, fördert die Regeneration der Blutzellen, erhält die Eierstöcke und fördert die Synthese von Elastin im menschlichen Körper.Zu Beginn des 21. Jahrhunderts wurde Phycocyanin in Europa, Amerika, Japan und anderen Ländern als hochwertiges natürliches Pigment für Lebensmittel und Kosmetik weit verbreitet und zu biochemischen Arzneimitteln verarbeitet.