Kojisäure ist ein Metabolit von Asperhillus oryae.Es wurde zuerst entdeckt, weil die Hände von Bedienern in der Brauindustrie oft weißer und zarter sind als andere.Später entdeckte der japanische Gelehrte Saito Kendo einen aufhellenden Effekt in Sojasauce, die von Asperhillus oryae gebraut wurde.Substanz - Kojisäure.Kojisäure ist ein weißes bis leicht gelbes kristallines Pulver, Schmelzpunkt 150℃-154℃, leicht löslich in Wasser, Ethanol und Ethylacetat, leicht löslich in Ether, Chloroform und Pyridin.
Kojisäure und ihre Derivate werden als Bleichmittel in der Kosmetikindustrie sowie als Antiseptikum und Feuchtigkeitsspender verwendet.In der Lebensmittelindustrie wird Kojisäure als Lebensmittelzusatzstoff, als Konservierungsmittel, als Konservierungsmittel und als Farbkonservierungsmittel usw. verwendet. Sie kann auch als Rohstoff für die Herstellung der Aromastoffe Maltol und Ethylmaltol verwendet werden.Es kann auch zur Herstellung von Zwischenprodukten von Cephalosporin-Antibiotika verwendet werden.Es kann auch bei der Herstellung von Pestiziden und Insektiziden verwendet werden.
1. Anwendung im Bereich Kosmetik
In der menschlichen Haut durchlaufen Tyrosin und freie Sauerstoffradikale unter der Katalyse von Tyrosinase eine komplexe Oxidation und Polymerisation und synthetisieren schließlich Melanin.Kojisäure kann die Synthese von Tyrosinase hemmen, so dass sie die Bildung von Hautmelanin stark hemmen kann, und sie ist sicher und ungiftig und erzeugt keine Vitiligo-Folgeerscheinungen, daher wurde Kojisäure in Lotionen, Masken, Lotionen und formuliert Hautcremes.Hochwertige Whitening-Kosmetika, die Sommersprossen, Altersflecken, Pigmentierung, Akne usw. wirksam behandeln können. Eine Konzentration von 20 ug / ml Kojisäure kann 70-80% der Aktivität verschiedener Tyrosinasen (oder Polyphenoloxidase PPO) und der allgemeinen Zugabe hemmen Menge in Kosmetika beträgt 0,5-2,0%.
2. Der Bereich der Lebensmittelverarbeitung
Kojisäure kann als Lebensmittelzusatzstoff zur Konservierung, antiseptischen und antioxidativen Wirkung verwendet werden.Experimente haben gezeigt, dass Kojisäure die Umwandlung von Natriumnitrit in Nitrosamine im Speck hemmen kann und dass die Zugabe von Kojisäure zu Lebensmitteln den Geschmack, das Aroma und die Textur von Lebensmitteln nicht beeinflusst;Kojisäure ist auch der Rohstoff für die Herstellung von Maltol und Ethylmaltol.In der Lebensmittelverarbeitung ist Kojisäure weit verbreitet.
3. Pharmazeutische Wissenschaft aufstellen
Da Kojisäure keine mutagene Wirkung auf eukaryotische Zellen hat, kann sie auch freie Radikale im menschlichen Körper eliminieren und die Leistungsfähigkeit der Leukozyten steigern, was der menschlichen Gesundheit zuträglich ist.Daher wurde Kojisäure als Ausgangsmaterial für Cephalosporin-Antibiotika verwendet, und die hergestellten fertigen Arzneimittel werden zur Behandlung verwendet.Bei Kopfschmerzen, Zahnschmerzen und lokalen Entzündungen und anderen Erkrankungen sind die schmerzlindernden und entzündungshemmenden Wirkungen sehr ideal.
4. Im Bereich der Landwirtschaft
Kojisäure kann bei der Herstellung von biologischen Pestiziden verwendet werden.Der biologische Mikrodünger, der durch Zugabe von 0,5-1,0 % Kojisäure hergestellt wird, ob er in niedriger Konzentration als Blattdünger versprüht oder als wachstumssteigerndes Mittel für die Wurzelanwendung verwendet wird, dieser Pflanzenproduktionsbeschleuniger hat offensichtliche Auswirkungen auf Getreide und Gemüse .Ertragssteigerungseffekt.
5. In anderen Bereichen.
Kojisäure kann auch als Eisenanalysereagenz, Filmentferner usw. verwendet werden.
Typ | Chemisches Set |
CAS-Nr. | 501-30-4 |
EINECS# | 207-922-4 |
Molekulargewicht | 142.11 |
Molekularformel | C6H6O4 |
Artikel | Spezifikation | Ergebnis | |
Probe | ≥98% | 98,50 % | |
Aussehen | Weißes bis gelblich weißes Pulver | Gelblich weißes Pulver | |
Helligkeit | ≥68% | 75% | |
Chroma | ≤BY4 | Entspricht | |
Feuchtigkeit | ≤2,0 % | 0,48 % | |
Trocknungsverlust | ≤0,1 % | 0,054 % | |
Schwermetall | ≤4mg/kg | 0,10 mg/kg | |
Mikrobiologie | |||
Gesamtkeimzahl | ≤1000 KBE/g | <40 KBE/g | |
Schwermetall | |||
Wie | ≤1,0 mg/kg | 0,10 mg/kg | |
Pb | ≤3,0 mg/kg | 0,01 mg/kg | |
CD | ≤1,0 mg/kg | 0,01 mg/kg | |
Hg | 0,01 mg/kg | 0,001 mg/kg |
Haltbarkeit: 1 Jahren bei sachgemäßer Lagerung
Fazit: Entspricht den Unternehmensstandards
Glukose usw.
↓
Beimpft mit Aspergillus oryzae, fermentiert bei 30-32 Grad Celsius für 5-6 Tage
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Rohe Kojisäure
(Filter)
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Konzentrieren
↓
Extrakt → Umkristallisieren
↓ ↓
Kojisäure ← Behandlung mit Aktivkohle
↓↑
Kojisäure
1. Kojisäure ist gegenüber Licht, Hitze und Metallionen instabil.Fügen Sie es der Formulierung nicht bei hoher Temperatur hinzu und kontrollieren Sie den Gehalt an Metallionen wie Eisen im System.
2. Am besten fügen Sie dem System entsprechende Komplexbildner wie EDTA und Antioxidantien wie Natriumsulfit hinzu;
3. Empfohlene Dosierung: 0,5 ~ 2,0 %.
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