Wofür ist Lutein gut?

Was ist Lutein?

Lutein, auch bekannt als Phytolutein, ist ein natürlicher Pflanzenfarbstoff mit Antioxidations-, Netzhautschutz-, Stärkung der menschlichen Immunität und anderen Wirkungen sowie tonisierender Wirkung, der in der Medizin, Gesundheitsprodukten, Lebensmitteln, Kosmetika und Futtermitteln weit verbreitet ist.Gemüse, Obst und Karotten sind reich an Lutein, unter denen die Ringelblume den höchsten Luteingehalt hat.

Eigenschaften von Ringelblumenextrakt Lutein

Struktur

Lutein hat 3 Chiralitätszentren und 8 Stereoisomere.

Geruch

Lutein hat einen schwachen heuartigen Geruch.

Löslichkeit

Lutein ist unlöslich in Wasser und Propylenglycol, schwer löslich in Öl und n-Hexan, löslich in Aceton, Dichlormethan und Ethanol, leicht löslich in Ethylacetat, Tetrahydrofuran, Chloroform usw. Seine Stabilität in Lösungsmittel ist absolutes Ethanol > Ethylacetat > Tetrahydrofuran > Toluol.

Stabilität

Die Stabilität von Lutein ist schlecht und wird hauptsächlich durch Faktoren wie Sauerstoff, Licht, Hitze, Metallionen, pH-Wert usw. beeinflusst. Beispielsweise kann der Wärmebehandlungsprozess eine Isomerisierung von Lutein zur Produktion von 9-cis und 13-cis verursachen Lutein.Daher sollte der reine Lutein-Kristall oder das luteinhaltige Material bei der Lagerung vakuumiert oder mit einem Inertgas gefüllt werden, um Licht zu vermeiden, und bei niedriger Temperatur gelagert werden.

Sicherheit

Lutein ist sicher, ungiftig und harmlos und entspricht mit seinen besonderen physiologischen Wirkungen der Entwicklungsrichtung „natürlicher“, „nahrhafter“ und „multifunktionaler“ Lebensmittelzusatzstoffe und kann mit Vitaminen, Lysin und anderen üblichen Lebensmittelzusatzstoffen kombiniert werden.Dasselbe kann direkt zu Lebensmitteln hinzugefügt werden.Lutein ist ein wichtiges natürliches Pigment und natürliches Gesundheitsprodukt und ein grüner, gesunder Lebensmittelrohstoff.

Quellen von Lutein

Säugetiere wie Menschen können Lutein nicht selbst synthetisieren, und fremde Nahrung ist die einzige Quelle für die Luteinaufnahme.Der Gehalt an Zeaxanthin und Lutein in Eigelb ist mit 85 % des gesamten Carotins am höchsten, und der Gehalt an Lutein in Mais ist ebenfalls sehr hoch und macht 60 % des gesamten Carotins in Mais aus.

Lutein hat ein breites Spektrum an Nahrungsquellen und existiert in der Natur oft zusammen mit Zeaxanthin.Es ist der Hauptbestandteil von Pflanzenfarbstoffen wie Mais, Gemüse, Obst und Blumen.Lutein kommt in orange-gelbem Obst und Gemüse wie Papaya, Kürbis, Zitrusfrüchten, Wolfsbeere, Pfirsichen usw. vor, aber die am häufigsten vorkommenden Inhaltsstoffe sind in grünem Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat, Lauch, Kohl, Sellerieblättern, Koriander usw.

Wofür ist Lutein Vegan gut?

1. Sichtschutz

Lutein ist eine Art fettlösliches Vitamin, und sein Absorptionsspektrum enthält nahezu blau-violettes Licht, das der Netzhaut des Auges helfen kann, ultravioletten Strahlen zu widerstehen.Lutein ist ein wichtiges Antioxidans für die Augen.Die Ergänzung einer großen Menge Lutein für den menschlichen Körper hilft, die Dauerhaftigkeit des Sehvermögens aufrechtzuerhalten, die visuelle Reaktionszeit zu verbessern und Sehschäden zu reduzieren.Bei jungen Menschen mit Kurzsichtigkeit kann die Ergänzung von Lutein die Zunahme ihrer Kurzsichtigkeit verzögern, und die regelmäßige Einnahme von Lutein kann die Schädigung des menschlichen Körpers durch Computerstrahlung wirksam verhindern.

2. Färbung

Lutein wird häufig in Gewürzen, Tabak, Kuchen, Süßwaren und verschiedenen Futtermitteln verwendet.In China wird Lutein häufig als Farbstoff verwendet.

3. Antioxidationswirkung

Freie Sauerstoffradikale im menschlichen Körper sind eine wichtige Ursache für viele altersbedingte Krankheiten.Lutein hat eine starke antioxidative Kapazität, die die Aktivität von freien Sauerstoffradikalen hemmen und die Schädigung normaler Zellen durch freie Sauerstoffradikale verhindern kann.

4. Die Wirkung der Verzögerung der frühen Arteriosklerose

Neueste Forschungsergebnisse zeigen, dass Lutein die Entwicklung einer frühen Arteriosklerose verlangsamen kann.Nach Tierversuchen wurde festgestellt, dass die Inzidenz arterieller Thrombosen geringer war als bei Mäusen ohne Lutein-haltige Ernährung, wenn Lutein mit Mäusefutter gemischt und verfüttert wurde.

5. Die Rolle der Diabetesprävention

Lutein kann als wirksames Adjuvans verwendet werden, um die hypoglykämische Funktion von Insulin zu verstärken.Daher kann der Verzehr von Lebensmitteln wie Obst und Gemüse, die reich an Lutein sind, das Diabetesrisiko verringern.

Wer sollte Lutein für gesunde Augen einnehmen?

Entsprechend den verschiedenen Funktionen von Lutein können die folgenden Kategorien geeigneter Gruppen aufgelistet werden.Auch beim Verzehr von Lutein solltest du auf die entsprechende Menge achten und es mit anderen Nährstoffen essen.

1. Jugendliche: Jugendliche befinden sich in einer Phase des Wachstums und der Entwicklung, und sie sollten auch während des Lesens auf die Aufrechterhaltung des Sehvermögens achten.

2. Spezifisches Personal: muss in der Mittagssonne arbeiten (Sportler, Piloten, Wachen, Verkehrspolizei)

3. Menschen mit Augenerkrankungen: Menschen mit Katarakt, Glaukom, Alterssichtigkeit, Amblyopie, Strabismus, Hornhautverkrümmung, regelmäßiger und mengenmäßiger Luteinkonsum wirkt lindernd.

4. Büroangestellte: Arbeitnehmer, die häufig Computer benutzen oder auf Fernsehbildschirme starren, und Menschen, die oft lange aufbleiben oder nachts arbeiten.

5. Patienten mit anderen Krankheiten: Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Proteinurie, Diabetes.

Wie extrahiert man Ringelblumenextrakt?

1. Trocknungsverfahren

Es gibt einen neuen Wäschetrocknertyp, der Calendula und Lutein trocknet und klopft.Wenn die Schwankungsrate des Pendels 70 % bis 90 % beträgt, wird der Luteingehalt durch die Trocknungszeit bestimmt;bei gleicher Trocknungszeit ist die bei 70 °C erhaltene Luteinmenge geringer als bei 60 °C.

2. Maschinelle Lösungsmittelextraktionsmethode

Die Extraktion mit organischen Lösungsmitteln ist die am weitesten verbreitete Methode zur Extraktion von Lutein.Lutein in der Ringelblume ist in Ethanol sehr gut löslich, aber unter neutralen Bedingungen in Wasser unlöslich.Die Löslichkeit von Lutein unter alkalischen Bedingungen ist höher als unter sauren und neutralen Bedingungen.

3. Mikrowellen-Extraktionsverfahren

Mikrowelle ist eine augenblicklich durchdringende Heizmethode, unter der Einwirkung des Mikrowellenfeldes wird die Pflanzenzellwand aufgebrochen, wodurch die Extraktionsrate beschleunigt und die Produktausbeute effektiv verbessert wird.Auch bei der Extraktion natürlicher Pigmente hat die Mikrowellen-Extraktionstechnologie gute Ergebnisse erzielt.Der Vorteil ist, dass es nicht nur die Investitions- und Betriebskosten der Ausrüstung reduziert, sondern auch den Anforderungen des Umweltschutzes entspricht.

4. Extraktionsverfahren mit überkritischem Kohlendioxid

Im Mittelpunkt der überkritischen CO2-Extraktionstechnologie steht ein Verfahren zur Gewinnung von Wirkstoffen aus Tieren und Pflanzen.Dieses Verfahren basiert hauptsächlich auf der Anwendung der Eigenschaften überkritischer Fluide.Der Druck wird so eingestellt, dass die gewünschte Substanz extrahiert wird.Derzeit wurde der Maßstab der überkritischen CO2-Extraktion vieler Naturstoffe vom Versuchsmaßstab auf den industriellen Produktionsmaßstab erweitert.Die überkritische CO2-Extraktionsmethode hat viele Vorteile, wie z. B. hohe Reinheit, geringerer Lösungsmittelverbrauch, starke Auflösungsfähigkeit, ungiftig, harmlos und so weiter.Dieses Verfahren gleicht die Mängel des Extraktionsverfahrens mit organischen Lösungsmitteln aus und hat eine hohe Effizienz, einen kurzen Zeitaufwand und eine einfache Bedienung.

5. Enzymunterstützte Extraktion

Die enzymgestützte Extraktionsmethode bezieht sich auf die Verwendung von Cellulase, um die Zellwände von Tieren und Pflanzen zu verarbeiten und aufzubrechen, sodass die Substanzen in den Zellen während der Extraktion leicht freigelegt werden und die Durchlässigkeit des Öls verbessert wird, was von Vorteil ist die anschließende Extraktion.Es wird durch den enzymatischen Abbau der Ringelblume verursacht, und der Gehalt an all-trans-Lutein erreicht im enzymatisch behandelten Ringelblumenpulver den höchsten Wert.

Testmethode von Lutein in der Augenpflege

Hochleistungsflüssigkeitschromatographie

Die Hochleistungsflüssigkeitschromatographie ist eine hochempfindliche, effiziente und schnelle Trennmethode, die den Gehalt verschiedener Komponenten in ihren Proben genau nachweisen kann.Es ist die am weitesten verbreitete Nachweismethode zur quantitativen Analyse von Lutein.Methode.Das Verfahren hat eine hohe Genauigkeit und gute Stabilität und kann den Luteingehalt in der Probe effizient und schnell nachweisen.

Farbmetrik

Die Farbmetrik basiert auf dem Lambert-Beer-Gesetz.Die gebräuchlichste ist die UV-Vis-Spektrophotometrie, eine einfache, schnelle und kostengünstige Nachweismethode, die für eine genaue Analyse gemäß der Konzentration der gemessenen Substanz im direkten Verhältnis zur Extinktion verwendet wird.Dieses Verfahren kann nicht verschiedene Isomere von Lutein analysieren, hat eine geringe Empfindlichkeit und ist störanfällig.Dies sind die herausragenden Mängel der UV-Vis-Spektrophotometrie, die ihre Anwendung und Entwicklung ernsthaft einschränken.