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Anzahl Durchsuchen:0 Autor:Site Editor veröffentlichen Zeit: 2022-12-10 Herkunft:Powered
Apfelpolyphenole sind eine Art von Polyphenolen, die in Äpfeln enthalten sind, und es ist ein allgemeiner Begriff für verschiedene in Äpfeln enthaltene Polyphenole.Besonders unreife Apfelschalen haben einen höheren Gehalt.
Sein Hauptbestandteil ist Proanthocyanidin, eine wasserlösliche Komponente mit starker antioxidativer Wirkung, die als funktioneller Rohstoff für Lebensmittel und Kosmetika verwendet wird.
Apfelpolyphenole haben eine gute Fähigkeit, aktiven Sauerstoff zu entfernen, die Durchblutung zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken.Es hat auch die Funktion, Mundgeruch vorzubeugen, aufzuhellen und Gewicht zu verlieren.Es gibt sogar ein Sprichwort in Europa, dass „ein Apfel am Tag den Arzt fernhält“.Es ist ersichtlich, dass Apfelpolyphenole ein Inhaltsstoff sind, der viel Aufmerksamkeit auf sich gezogen hat.
1989 veröffentlichte die WHO einen Bericht, in dem es heißt: „Obwohl die Franzosen große Mengen an tierischem Fett konsumieren, sind die Sterblichkeitsraten durch Herzkrankheiten, Hirninfarkt und Arteriosklerose sehr niedrig.“ Dies ist als „Französisches Paradoxon“ bekannt '.Einige Leute denken, dass das Geheimnis der Gesundheit der Franzosen darin liegen könnte, dass der Rotwein, den die Franzosen oft trinken, Polyphenole enthält.So fingen Polyphenole an, die Aufmerksamkeit der Menschen auf sich zu ziehen.
Polyphenole beziehen sich im Allgemeinen auf Verbindungen mit einem Molekulargewicht über 600 Da, die mehrere phenolische Hydroxylstrukturen enthalten, wie beispielsweise Teepolyphenole.Es ist jedoch immer noch üblich, Verbindungen mit einer oder zwei phenolischen Hydroxylstrukturen als einfache phenolische Verbindungen zu klassifizieren.Polyphenole werden hauptsächlich aus Pflanzen gewonnen, und ihr Gehalt in der Natur wird nur von Zuckern übertroffen.Wie natürliche Verbindungen wie Proteine, Fette, Nukleinsäuren und Zucker sind sie äußerst wichtige Verbindungen.Fast alle Pflanzen produzieren eine gewisse Menge an Polyphenolen als Sekundärmetaboliten zum Schutz vor UV-Strahlung, zum Schutz vor dem Verzehr durch andere Pflanzen und Tiere und als Anthocyane.
Es ist eine Komponente, die durch pflanzliche Photosynthese produziert wird.Es ist ein allgemeiner Begriff für Verbindungen mit bitterem Geschmack, adstringierendem Geschmack und Pigmentbestandteile in Pflanzen.Es wird gesagt, dass es mehr als 5.000 Arten gibt.Anthocyane, die in Blaubeeren enthalten sind, und Resveratrol, das in Traubenkernen enthalten ist, sind eine Art von Polyphenolen.Alle Polyphenole haben eine starke antioxidative Kapazität und können den Körper vor reaktiven Sauerstoffspezies schützen.
Apfelpolyphenole enthalten Proanthocyanidine, Catechine, Epicatechine, Chlorogensäure, Quercetin und andere Polyphenole.Unter ihnen machten Proanthocyanidine mit mehr als der Hälfte den größten Anteil aus.Proanthocyanidine werden durch die gegenseitige Aggregation von Catechinen gebildet.Proanthocyanidine in Apfelpolyphenolen sind 2-7 Polymere.(Wenn das Polymer größer als 7 ist, ist das Molekulargewicht zu groß, es wird nicht leicht vom Körper aufgenommen und kann keine antioxidative Wirkung ausüben.)
Wenn Äpfel geschnitten und gelagert werden, wird das Fruchtfleisch braun.Dies liegt an der Bräunung von Apfelpolyphenolen im Kontakt mit Luftsauerstoff.Wenn Sie geschnittene Äpfel in Salzwasser einweichen oder mit Zitronensaft beträufeln, können Sie Verfärbungen und damit den Verlust von Polyphenolen aus Äpfeln verhindern.Darüber hinaus trennt das Eintauchen von verfärbten Äpfeln in Zitronensaft den Sauerstoff von den daran gebundenen Apfelpolyphenolen und gibt den Äpfeln ihre ursprüngliche Farbe zurück.
Apfelpolyphenole haben eine starke antioxidative Kapazität, sodass sie aktiven Sauerstoff im Körper entfernen können.
Aktiver Sauerstoff kann ursprünglich in den Körper eindringende Viren angreifen und ist zum Schutz des Körpers unverzichtbar.Aufgrund des Einflusses von UV-Strahlen und Druck sammelt sich jedoch zu viel aktiver Sauerstoff im Körper an und greift sogar normale Zellen an, beschleunigt das Altern und verursacht Krankheiten.Der moderne Mensch steht unter starkem Stress, was zu zu viel aktivem Sauerstoff im Körper führt.
Apfelpolyphenole haben eine starke antioxidative Wirkung und können den Körper vor aktivem Sauerstoff schützen.Apfelpolyphenole können überschüssigen aktiven Sauerstoff im Körper entfernen, was bei Anti-Aging und Krankheitsprävention hilft.
Nachdem die Mäuse mit 15 % unverarbeitetem Apfeltrester (enthaltend Apfelpolyphenole) gefüttert worden waren, nahmen der cecale pH-Wert, die Ammoniakkonzentration und die β-Glucuronidase-Aktivität der Mäuse ab, und die SOD-Aktivität der roten Blutkörperchen und Antioxidantien im Serum stiegen an.Die Serumglukosespiegel waren nach 4-wöchiger Fütterung von Apfelpolyphenolen signifikant reduziert.Es wurde festgestellt, dass Apfelpolyphenole starke antioxidative Eigenschaften besitzen und für die physiologischen Funktionen des Magen-Darm-Trakts wirksam sind.
200, 400 und 800 mg/kg Apfelpolyphenole wurden Mäusen 7 Tage vor der durch Tetrachlorkohlenstoff induzierten Leberschädigung verabreicht.Es wurde festgestellt, dass Apfelpolyphenole die Serumspiegel von Alaninaminotransferase (ALT) und Aspartataminotransferase (AST) bei Tetrachlorkohlenstoff-induzierter akuter Leberschädigung signifikant reduzieren und die mit Gewichtsverlust verbundenen histopathologischen Leberläsionen signifikant verbessern konnten.In vitro zeigten Apfelpolyphenole auch die Fähigkeit, freie DPPH-Radikale einzufangen und die Lipidperoxidation in Rattenleberhomogenaten zu hemmen.Es wurde der Schluss gezogen, dass die antioxidative Wirkung von Apfelpolyphenolen hilft, akute Leberschäden zu verhindern.
Apfelpolyphenole hemmen die Aktivität von Lipase, einem Enzym, das Fett abbaut, was verhindern kann, dass das Fett in der Nahrung vom Dünndarm aufgenommen und aus dem Körper ausgeschieden wird.Darüber hinaus können Apfelpolyphenole auch die Wirkung der Fettsäuresynthase hemmen, die Fett in der Leber synthetisiert, und das Enzym aktivieren, das Fett verbrennt.
Die Studie ergab, dass die Fläche des viszeralen Fetts im Unterleib um 10,69 Quadratzentimeter reduziert wurde, nachdem die Probanden 12 aufeinanderfolgende Wochen lang das Getränk mit Apfelpolyphenolen eingenommen hatten.
Apfelpolyphenole können nicht nur die Fettaufnahme hemmen, sondern auch den Cholesterinspiegel senken.
Das Verfüttern von Apfelpolyphenolen an Ratten (0,5-1% Aufnahme) senkte den Cholesterinspiegel in der Leber signifikant.Zudem zeigte sich im Vergleich zur Kontrollgruppe ein deutlicher Anstieg des HDL-Cholesterins.Es wird angenommen, dass die Aufnahme von Apfelpolyphenolen die Aufnahme von Cholesterin hemmt und Arteriosklerose vorbeugt.
Klinische Studien haben gezeigt, dass nach der Einnahme von 600 mg Apfelpolyphenolen der Blutcholesterinspiegel und die Triglyceride im Blut um etwa 20 % sanken, wenn die Probanden in ihrem postprandialen Blut getestet wurden.
Vier Wochen alte Ratten erhielten 3 Wochen lang 0,3 % Cholesterinoxidationsprodukte (COP) und 0,5 % oder 2,5 % Apfelpolyphenole.Es wurde festgestellt, dass Apfelpolyphenole den Anstieg von Lipidperoxid hemmen können.Daher wird davon ausgegangen, dass Apfelpolyphenole dazu beitragen können, exogene Schadstoffe wie COP, die in verarbeiteten Lebensmitteln und Fastfood enthalten sind, zu entfernen.
Es ist besser, Apfelpolyphenole vor den Mahlzeiten einzunehmen.Einerseits kann es die Aktivität der Lipase hemmen und verhindern, dass der Dünndarm Lipase aufnimmt.Andererseits enthalten Äpfel ein Polysaccharid namens Pektin, das im menschlichen Körper als Ballaststoffe fungiert, die Fettaufnahme hemmen und die Cholesterinausscheidung fördern kann.
Apfelpolyphenole wirken hemmend auf allergieauslösende Enzyme.
Eine Allergie ist eine übertriebene Immunantwort auf einen bestimmten Reiz.Die Versuchsergebnisse zeigen, dass Apfelpolyphenole diese überschießende Reaktion hemmen.
Die Einnahme von Apfelpolyphenolen bei Mäusen kann die Sekretion von Zytokinen hemmen und die Expression entzündungsfördernder Substanzen in Helfer-T-Zellen hemmen.Daher wird davon ausgegangen, dass Apfelpolyphenole Zytokine oder Allergene hemmen und Symptome von Nahrungsmittelallergien lindern können.
Die orale Verabreichung von 0,1–10 mg Apfeltannin (ein Bestandteil von Apfelpolyphenolen) an Mäuse mit allergischer Ohrenschwellung kann die Ohrenschwellung bei Typ-I-Allergie hemmen, und die hemmende Wirkung ist dosisabhängig, und die Allergiehemmungsrate beträgt bis zu 90 %.
Die Hauptursache für Mundgeruch ist ein Inhaltsstoff namens Methylmercaptan.Wenn dieser Inhaltsstoff in der Mundhöhle zunimmt, tritt Mundgeruch auf.Apfelpolyphenole haben die Wirkung, den Anstieg von Methylmercaptan auf weniger als die Hälfte zu unterdrücken.Manche Menschen trinken also 100 % reinen Apfelsaft, um Mundgeruch vorzubeugen.Gleichzeitig können Apfelpolyphenole auch Plaque-bildende Enzyme hemmen, die von Kariesbakterien produziert werden.
Frauen achten beim Bleaching eher auf den UV-Schutz.Die richtige Sonneneinstrahlung ist für den menschlichen Körper von Vorteil.Ohne eine bestimmte Menge an ultravioletter Strahlung kann der menschliche Körper kein Vitamin D produzieren, was zu Osteoporose und Krebs führen kann.Und wenn die Haut ultravioletten Strahlen ausgesetzt wird, produziert sie reaktive Sauerstoffspezies und stimuliert Melanozyten, die an der Produktion von Melanin beteiligt sind.
Die Bildung von Melanin ist eine der Ursachen für Altersflecken und Sommersprossen.Die ursprüngliche Funktion von Melanin besteht jedoch darin, den menschlichen Körper vor ultravioletten Strahlen zu schützen.Wenn Melanin nicht produziert werden kann, können UV-Strahlen tief in die Haut eindringen und selbst geringe Mengen an UV-Strahlen können Blasen und Entzündungen verursachen.Darüber hinaus können ultraviolette Strahlen die DNA schädigen, übermäßig viele reaktive Sauerstoffspezies (ROS) erzeugen und dazu führen, dass Hautproteine und -lipide ihre ursprünglichen Funktionen verlieren, was zu Falten und schlaffer Haut führt.
Das produzierte Melanin löst sich mit dem Stoffwechsel der Hautzellen ab, was eine „Regeneration“ ist.Mit zunehmendem Alter verlangsamt sich jedoch der Kreislauf der Haut, was die Regeneration der Hautzellen erschwert.Infolgedessen verbleibt Melanin auf der Hautoberfläche und bildet dunkle Flecken und Sommersprossen.Zu wenig Sonneneinstrahlung führt zu Osteoporose und zu viel Sonneneinstrahlung verursacht dunkle Flecken.Was soll ich machen?Zu diesem Zeitpunkt können Sie Apfelpolyphenole ausprobieren.
Melanozyten produzieren Melanin durch die Oxidase-Tyrosinase, und Apfelpolyphenole können die übermäßige Produktion von Melanin hemmen, wodurch die Haut hell und schön wird.Apfelpolyphenole werden auch Hautpflegeprodukten zugesetzt und haben nachweislich die Wirkung, UV-Strahlen zu blockieren.
Studien haben ergeben, dass Apfelpolyphenole eine Wirkung auf die Produktion von Melanomzellen bei B16-Mäusen haben und dass ihre hemmende Wirkung stärker ist als die von Arbutin oder Kojisäure.Unter ihnen ist die Hemmwirkung von Proanthocyanidin-Trimer auf Pentamer in Apfelpolyphenolen am bedeutendsten.Dies liegt an der Hemmung der Tyrosinase durch Proanthocyanidine.
Apfelpolyphenole können auch den durch UV-Strahlung verursachten Anstieg des intrazellulären aktiven Sauerstoffs verringern, den durch UV-Strahlung verursachten Abbau von Kollagen verhindern und Kollagen regenerieren, wodurch die Schädigung der Haut durch UV-Strahlen verringert wird.
Berichten zufolge haben Apfelpolyphenole die Wirkung, Langlebigkeitsgene zu aktivieren und das Leben zu verlängern.Seine Wirkung ähnelt der von Resveratrol, das für seine Fähigkeit bekannt ist, Langlebigkeitsgene zu aktivieren.
