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Extrakt aus schwarzem Pfeffer ist der getrocknete Extrakt aus fast reifen oder reifen Früchten von Piper nigrum L. aus der Familie Piperaceae, der Piperin (C17H19NO3), Kaolin (C17H19NO3), Piperidin [(CH2)5NH] und Piperin (C19H21O3N) enthält.Schwarzer Pfeffer, mehrjährige Kletterpflanze.Heimisch an der Malabar-Küste von Indien.Sein fruchtiger und würziger Geschmack ist eines der frühesten Gewürze, die von Menschen verwendet wurden, und es ist heute das am weitesten verbreitete Gewürz.Es wird auch medizinisch als Karminativum und zur Stimulierung der Magensekretion verwendet.Schwarzer Pfeffer ist kugelförmig mit einem Durchmesser von 3,5 bis 5 mm.Die Oberfläche ist dunkelbraun, mit erhabenen Netzfalten, die Oberseite hat einen kleinen Stilrest und die Basis hat Narben, die von den Fruchtspindeln abfallen.Hart, Exokarp abziehbar, Endokarp cremefarben oder blassgelb.Der Abschnitt ist gelb-weiß, pudrig, mit kleinen Hohlräumen.Das Gas ist duftend und würzig.
| Wirkstoff | Piperin |
| CAS-Nr. | 94-62-2 |
| EINECS# | 202-348-0 |
| Molekulargewicht | 285.33 |
| Molekularformel | C17H19NO3 |
1. Schwarzer Pfeffer und Piperin, die Hauptwirkstoffe, die dem Pfeffer seinen würzigen Geschmack verleihen, sind starke Antioxidantien mit einer signifikanten Wirkung zum Abfangen freier Radikale.
2. Schwarzer Pfeffer kann den Fettstoffwechsel, Entzündungen und den oxidativen Status regulieren, die sich alle auf die Gesundheit des Herzens auswirken, während Piperin speziell auf Prozesse im Zusammenhang mit Atherosklerose abzielt.
3. Piperin kann helfen, durch tert-Butylhydroperoxid und die Chemikalie Tetrachlorkohlenstoff verursachten Leberschäden vorzubeugen, indem es die Lipidperoxidation reduziert.
4. Piperin kann die kognitive Gehirnfunktion fördern.Tierversuche haben gezeigt, dass der Extrakt aus schwarzem Pfeffer das Gedächtnis bei Ratten mit Alzheimer-Krankheit signifikant verbessern kann, möglicherweise weil er den oxidativen Stress im Hippocampus reduziert.
5. Schwarzer Pfeffer hat die einzigartige Fähigkeit, synergetisch mit einer Vielzahl von Nährstoffen zusammenzuarbeiten und die Aufnahme dieser Nährstoffe zu fördern.
6. Piperin kann die Bildung neuer Fettzellen verhindern und das Trinken eines Getränks aus schwarzem Pfeffer wirkt appetitzügelnd.
Extrakt aus schwarzem Pfeffer ist der getrocknete Extrakt aus fast reifen oder reifen Früchten von Piper nigrum L. aus der Familie Piperaceae, der Piperin (C17H19NO3), Kaolin (C17H19NO3), Piperidin [(CH2)5NH] und Piperin (C19H21O3N) enthält.Schwarzer Pfeffer, mehrjährige Kletterpflanze.Heimisch an der Malabar-Küste von Indien.Sein fruchtiger und würziger Geschmack ist eines der frühesten Gewürze, die von Menschen verwendet wurden, und es ist heute das am weitesten verbreitete Gewürz.Es wird auch medizinisch als Karminativum und zur Stimulierung der Magensekretion verwendet.Schwarzer Pfeffer ist kugelförmig mit einem Durchmesser von 3,5 bis 5 mm.Die Oberfläche ist dunkelbraun, mit erhabenen Netzfalten, die Oberseite hat einen kleinen Stilrest und die Basis hat Narben, die von den Fruchtspindeln abfallen.Hart, Exokarp abziehbar, Endokarp cremefarben oder blassgelb.Der Abschnitt ist gelb-weiß, pudrig, mit kleinen Hohlräumen.Das Gas ist duftend und würzig.
| Wirkstoff | Piperin |
| CAS-Nr. | 94-62-2 |
| EINECS# | 202-348-0 |
| Molekulargewicht | 285.33 |
| Molekularformel | C17H19NO3 |
1. Schwarzer Pfeffer und Piperin, die Hauptwirkstoffe, die dem Pfeffer seinen würzigen Geschmack verleihen, sind starke Antioxidantien mit einer signifikanten Wirkung zum Abfangen freier Radikale.
2. Schwarzer Pfeffer kann den Fettstoffwechsel, Entzündungen und den oxidativen Status regulieren, die sich alle auf die Gesundheit des Herzens auswirken, während Piperin speziell auf Prozesse im Zusammenhang mit Atherosklerose abzielt.
3. Piperin kann helfen, durch tert-Butylhydroperoxid und die Chemikalie Tetrachlorkohlenstoff verursachten Leberschäden vorzubeugen, indem es die Lipidperoxidation reduziert.
4. Piperin kann die kognitive Gehirnfunktion fördern.Tierversuche haben gezeigt, dass der Extrakt aus schwarzem Pfeffer das Gedächtnis bei Ratten mit Alzheimer-Krankheit signifikant verbessern kann, möglicherweise weil er den oxidativen Stress im Hippocampus reduziert.
5. Schwarzer Pfeffer hat die einzigartige Fähigkeit, synergetisch mit einer Vielzahl von Nährstoffen zusammenzuarbeiten und die Aufnahme dieser Nährstoffe zu fördern.
6. Piperin kann die Bildung neuer Fettzellen verhindern und das Trinken eines Getränks aus schwarzem Pfeffer wirkt appetitzügelnd.
